Košík
(0)
0,00 €
Pečeň Výrobca: empty
|
Minimálny odber: 1 kg
Vnútorný orgán hovädzieho dobytka, nachádza sa v brušnej dutine, má typický lalokovitý tvar, možno rozoznať jednotlivé laloky. Povrch je lesklý, tuhý, tmavočervenej až bordovej farby, vnútro tvorí homogénna hubovitá hmota, bez tuku. Na povrchu sa môžu nachádzať zvyšky cievneho napájania. Predáva sa v celku aj delená.
Spôsob spracovania:
Vhodný na varenie, restovanie – viacero spôsobov úpravy, ako surovina do niektorých mäsových výrobkov.
Trvanlivosť a skladovanie:
- Chladené max.72 hodín pri teplote 0 až 5°C
- Mrazené max.1 rok pri teplote -18 až -20 °C
Hmotnosť celého kusu je 3 - 4 kg.
